ジー 2020

品種：ジャケール
樹齢：42年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックステンレスタンクで2週間
醗酵：自然酵母で8ヶ月
熟成：フードル（大樽）19hLで12ヶ月
マリアージュ（生産者）：牡蠣のゼリー寄せ、サーモンマリネ、コルドンブルー
ワインの飲み頃：2023年～2038年　供出温度：9℃

▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのあるオレンジがかった黄金色。梨、メロン、ニワトコの花、リンゴ酢の香り。ワインはみずみずしくキュートでハッサクのような柑橘の風味があり、繊細なタンニンの溶け込むお茶のような優しいエキスを強かな酸がじわっと引き締める！

▼備考
収穫日は10月3日。収量は40hL/ha。買いブドウはサヴォワのワイン生産者アドリアン・ダカンから！ワイン名はジャケールの頭文字を取って名付けた！エチケットのデザインは畑から見えるグラニエ山が描かれている！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・ラ・ボエム（生産者ワイン一覧）
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。
（インポーター資料より抜粋）