ジョイホワイト 2023年製

熟成しても甘くならないデンプン量の多い品種。
白い果物や花を連想させる、爽やかな風味を目指しました。

自社畑：中原地区
麹：黄9・白1
発酵期間：60日間

※サツマイモは全て、自社畑で無農薬、無肥料で栽培。収穫後は30日間貯蔵し、脱水し凝縮させてから使用。
※酵母は全て無添加。

（生産者資料より）

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