ジョイホワイト 2022年製

商品名：ジョイホワイト 2022年製 生産者：白石酒造 生産地：鹿児島県 タイプ：芋焼酎 原料：ジョイホワイト アルコール度数：25%

◆生産者資料
白石酒造では、原料のさつま芋の魅力をさらに引き出すことができないかと考え毎年自社畑でコガネセンガン以外の品種の植え付け、仕込みに取り組んでおります。
例年ご案内している小仕込みシリーズですが、今回は「ジョイホワイト」と「混醸（13品種）」なります。

▼ジョイホワイトの風味の特徴
ヒノキなどの爽やかさを感じさせるフレーバー、白い果実を連想させる風味があります。
温めのお湯割り、少しだし氷を入れた水割からソーダ割まで様々な飲み方に対応できると思います。

▼スペック
原料芋：ジョイホワイト(白系の芋)　自社畑(密植栽培、無農薬)　収穫後30日間熟成
芋の特徴：焼酎用に開発されたでんぷん量の多い芋で、糖化しても甘くならず慈姑のような独特の味です。
畑：「宇都地区」の畑です。山の麓で、ジョイホワイトは粘土質も一部含んだポテンシャルのある畑で育ててあります。
米：令和4年 秋はるか　地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育てたお米です。
麹：今年は黄麹の比率が多いです。
酵母：自然発生
蒸留器：木桶蒸留×錫蛇管100%