シレーヌ 2021

凝縮感がありつつ、滑らかで重たくない。熟成もできるポテンシャル！

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：41年平均
土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン：ステンレスタンクで22日間
発酵：自然酵母で5ヶ月
熟成：古樽228Lで12ヶ月

▼テイスティングコメント
色合いは真紅がかった深い紫。カシス、メントール、バラの花弁、醤油の香り。ワインはしなやかかつ洗練された果実の凝縮味に照りがあり、塩気のあるミネラル、重心の低い酸、ほろ苦いタンニン