シュナン 2021

シャープでキレのあるエレガントワイン。
ピュアでスマート。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：22年平均
土壌：粘土質・シスト
マセラシオン：なし
醗酵 ：自然発酵で3ヶ月
熟成：228Lの古樽で6ヶ月
マリアージュ（生産者）：小魚のフリット、蟹とグレープフルーツのサラダ、ホウボウのポワレプロヴァンス風
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモンイエロー。白桃、洋ナシのコンポート、火打石の香り。ワインはピュアかつタイトで、透明感のあるエキスに塩気のある滋味深い旨味が詰まっていて、余韻にレモンのようなシャープな酸と心地よいミネラルの苦みが残る！

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▼ドメーヌ・モス（生産者ワイン一覧）