シュナン 2020

骨太な酸とエッジの効いたミネラル！
クリスピーな風味、軽くカラフェするのがおススメ！

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：21年平均
土壌：粘土質・シスト
マセラシオン：なし
醗酵 ：自然発酵で1ヶ月
熟成：ステンレスタンク、セメントタンクで8ヶ月
マリアージュ（生産者）：アサリの白ワイン蒸し、イカのソテーラビゴットソース、手長エビとホタテのナージュ仕立て
▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるレモンイエロー。洋ナシのコンポート、ニワトコの花、カテ
キン、火打石の香り。ワインは軽くクリスピーではっきりとしたストラクチャーがあり、ダシのような塩気のあるエキスを骨格のある酸、筋肉質なミネラルがタイトに引き締める！

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▼ドメーヌ・モス（生産者ワイン一覧）