シャインマスカット 2023

22VTGで本格的にシャインマスカットからワインを造るようになりました。シャインマスカットを主体に除梗しプレス、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しました。黄色の強いグリーンイエロー色、マンゴーやライチ、ネクタリン、トロピカルな甘い香りが拡がります。ドライなアタック、ホップのほろ苦さがアクセントとなり、心地の良い酸味を感じるドライでスッキリとした味わいです。

（ワイナリー資料より抜粋）

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