シェ・シャルル ソーヴィニヨン 2020

最高の出来と言える素晴らしいヴィンテージ！
ピュアで透明感ある味。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：33年～42年
土壌：シレックス・石灰混じりの粘土質
マセラシオン：無し
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：古樽400Lで24ヶ月
マリアージュ（生産者）：トマトとモッツアレラのカプレーゼ、 鱈のポワレ、 桃のコンポート

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある麦わらがかった黄色。熟したグレープフルーツ、黄桃、アカシア、モミの木の香り。ワインはピュアかつフルーティーで、透明感のある搾りたての白桃のようなジューシーなエキスにチョーキーなミネラル、上品で強かな酸がきれいに溶け込む！

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▼ノエラ・モランタン（生産者ワイン一覧）