サノバスミス ボタニックブンブンヘッド

▼Story
ボタニックブンブンヘッドは、グラニースミス・紅玉などをベースに主発酵させた母液にホーリーバジルを浸漬させたスモークドボタニカルサイダーです。

今作では、ジン蒸留家であるYAMATOUMIが栽培したホーリーバジルを使用し、自社栽培したカスケードのフレッシュホップも併用しました。
炭酸穏やかな液体に含まれる酵母・果実由来の柔らかい酸味の上に、フレッシュホップ由来のメロンのようなアロマや緑萌える初夏を思わせる花や蜂蜜のような爽やかで甘い香りが引き立ち、あとを追うようにホーリーバジルの薫香がレイヤーを成します。

大地や樹々から発出される優しくも力強い緑のエネルギーを全身で感じながら、本バッチをお楽しみください。
収斂味や酸味を充分確保でき、今バッチにもその特長を反映できたと感じています。

（生産者資料より）