コルネットフィッシュ 2021

商品名：コルネットフィッシュ 2021
生産者：ドメーヌ・ショオ
生産地：新潟 / 新潟市
タイプ：白、オレンジ
品種：ナイアガラ
アルコール度数：10％

華やかな香りと醸し由来のちょうど良い旨味！自重の液体だけの贅沢品！

◆生産者資料
ナイアガラ。無清澄無濾過。亜硫酸不使用。
いろいろとあって。今回、プレス機を使用した圧搾は行っていません。
果皮と合わさったいわゆる醸し状態で発酵槽に静置
染み出る液体をくみ取って集めました。
日本酒でいうところの、雫どり？袋どり？　ぽたぽたとでる果汁を３日間かけて集めました。
果汁はステンレスタンクにて低温発酵
何も足さずにそのまま瓶詰めしています。

柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。
皮由来のほろ苦いニュアンス。
いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆