キュヴェ 今荘 2021

商品名：キュヴェ 今荘 2021
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県
タイプ：赤
品種：マスカットベリーA
アルコール度数：11%

出来て間もないフレッシュタイプの赤です！今飲むもよし！成長をみても良し！

◆生産者資料
滋賀県長浜市の今荘ぶどう園で栽培されたマスカットベリーAの赤ワイン。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤は使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。

【醸造人からの特徴コメント】.... 滋賀県長浜市の今荘ぶどう園が栽培するマスカットベリーAを使用しました。2021年は8月の長雨の影響で、例年に比べ生育が遅れたものの、ブドウの味わい・糖度は例年並みに上がってくれたため納得のいくワインを造る事が出来ました。仕込みはマセラシオンカルボニックという方法で行い、仕込みから約３週間後に搾汁、さらに約１ヶ月間静置した後、瓶詰めを行いました。瓶詰めしたての今だからこそ味わえるピュアな味わいをお楽しみ頂くのも、これからの瓶内での成長を楽しみにお待ち頂くのも、良いかと思います。