エスト ウエスト 2023

ヴァン ド  プリムールのように、気軽にスルスルと飲んでもらえる事を目的としたキュヴェ。キュヴェ名の由来は、畑の位置が川を挟んで東と西に位置している事から。
収穫後品種別に各々醸造。グルナッシュブラン、マルサンヌ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエはダイレクトプレス、ルーサンヌ、ミュスカ プティグランは10日間のマセラシオンを行った後、グラスファイバータンクで熟成。冬の期間中にアッサンブラージュして瓶詰。
グリーンがかったレモンイエローの外観。 瓶底に澱が見受けられます。
抜栓直後は軽く還元していますがスワリングすると解消します。
レモンやグレープフルーツのような柑橘と洋ナシ、黄色い花のフレッシュな香り。
味わいはみずみずしい果実味がはじけるように広がり、レモンの果実感にグレープフルーツのほろ苦さを感じます。
鼻に抜ける香りは派手過ぎず、優しく華やかな甘味が心地よく、アルコールは14.7％とボリューム感はありますが、フレッシュな酸もあり全体的に軽やかな印象で体に染み入るナチュラルな質感が魅力的です。
猛暑のクールダウンに最適です。しっかり冷やしてお楽しみください。

（インポーター資料より抜粋）

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▼オジル（生産者ワイン一覧）

ドメーヌ  オジルはアルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在はジャン=ダニエル(兄)とトマ(弟)の若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。
2013年に、この地域のナチュラル ワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行をつみ、亜硫酸を添加しないナチュラル ワインを造る経験と自信を持ったトマがドメーヌに加わり、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するために、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことにしました。
所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。
現在でも収穫した葡萄の半分は友人のワイン生産者に売却しており、アントワーヌ アゾーニへも販売を継続しています。なお全ての農法はオーガニック認証を受けており、ビオディナミ農法も実践しています。

（インポーター資料より抜粋）