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グレープリパブリック

アンフォラ ロッソ 2021

通常価格 ¥3,960 円
通常価格 セール価格 ¥3,960 円
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税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:アンフォラ ロッソ 2021 / Anfora Rosso 2021
生産者:グレープリパブリック
生産地:山形県
タイプ:赤
品種:スチューベン35%、デラウェア26%、メルロー24%、カベルネソーヴィニヨン10%、ナイアガラ3%、ネオマスカット2%
アルコール度数:11.5%


山形県産と山梨県産のぶどうを使用。 様々なぶどうを全て除梗し、様々な醸造方法でアンフォラにて発酵させた後、2022年夏にブレンド。 約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
香りは食用ブドウの甘やかさがあり、ラズベリーのコンポートにクローブや紅茶の香りも加わって複雑みのある印象。味わいはジューシーでフレッシュな酸味も感じられるが、アンフォラ熟成に由来するまろやかな渋みとドライな味わい。
(生産者資料より)

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