アンフォラ ロッソ スクーロ 2020

商品名：アンフォラ ロッソ スクーロ 2020
生産者：グレープリパブリック
生産地：山形県
タイプ：赤
品種：ヤマソービニヨン、マスカットベリーA、スチューベン、ナイアガラ、カベルネフラン
アルコール度数：10%

コンポートのブルーベリーの香り。ハリのある酸とアンフォラ由来のじんわりとした味が広がる！

◆生産者資料
ヤマソービニヨンは除梗後、アンフォラにて33日間のスキンファーメントさせました。またマスカットベーリーAは20％全房発酵で、8日間のスキンファーメント。山形県産のスチューベンとナイアガラは混醸で除梗後、8日間のスキンファーメントをさせます。その3つを春まで熟成させた後ブレンドしました。

山ブドウ系品種の特徴的なハリのある酸味。そして全体的にフレッシュですが、アンフォラ由来のじんわりした味わいの広がりがあり、余韻には和らかな渋みが感じられます。

*スキンファーメント：果皮と共に発酵させること。