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グレープリパブリック

アンフォラ スチューベン 2020

通常価格 ¥3,740 JPY
通常価格 セール価格 ¥3,740 JPY
セール 売り切れ
税込
容量

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品名:アンフォラ スチューベン 2020
生産者:グレープリパブリック
生産地:山形県
タイプ:赤
品種:スチューベン
アルコール度数:10.5%


赤いバラを連想する華やかさ豊かな果実味です。

◆生産者資料
山形県南陽市産のスチューベンを全て除梗し、アンフォラにて10日余りの間スキンファーメント(*1)させました。圧搾後はシュール・リー(*2)で約6カ月間、貯蔵。2021年春まで熟成させた後、ボトリングしました。

*1 スキンファーメント:果皮と共に発酵させること。
*2 シュール・リー:発酵終了後にワインをオリの上に貯蔵し、酵母の自己消化による旨味や風味などを付与させる醸造方法。