アルザス ピノグリ オリジン 2021

ドレイヤーの中でも人気のキュヴェ！
ザクロ、アセロラ、柿など涼しい年らしい出来。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：26年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ステンレスタンクで7日間
醗酵 ：自然酵母で2ヶ月
熟成：28hLのフードル（大樽）で11ヶ月
マリアージュ（生産者）：ジロール茸のフリカッセ、ホロホロ鳥のパイ包み、サンネクテールチーズ

▼テイスティングコメント
少し濁りのある赤みがかったオレンジ。ザクロ、アセロラ、柿、火打石のスモーキーな香り。ワインはジューシーで柔らかく染み入るような優しい果実味があり、線の細いキュートな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンが味わいの骨格を支える！

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▼ジャン・マルク・ドレイヤー（生産者ワイン一覧）