アルザス シルヴァネール オリジン 2021

搾りたての白桃のようなジューシーでフルーティな抜群の飲み心地です。

◆特徴（インポーター資料より抜粋）
樹齢：66年平均
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで7日間
醗酵 ：自然発酵で2ヶ月半
熟成：フードル（大樽）18hLで11ヶ月
マリアージュ（生産者）：ベトナム風蓮の葉ちまき、スペアリブのマーマーレード煮、杏仁豆腐

▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのある黄金色。キンカン、カモミーユ、松脂、ハチミツの香り。
ワインは優しくフルーティで、搾りたての白桃のような果実味があり、線の細い強かな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味とのバランスが絶妙！

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▼ジャン・マルク・ドレイヤー（生産者ワイン一覧）