はるのてんぐ桜

商品名：はるのてんぐ桜
生産者：白石酒造
生産地：鹿児島県
タイプ：芋焼酎
原料：コガネセンガン
アルコール度数：25%

◆生産者資料
今年度は堀地区産の芋を使用しました。デンプン含有量が上がり始めた11月頃に収穫したもので、収穫後は貯蔵庫が満杯だった為、昨年と同様、日の当たらない屋外での寒干し熟成(30日間程度)となっております。
新酒の特徴も感じられる出来立てならではのフレッシュな風味と香ばしさで、春一番が吹き抜けるような焼酎となることを期待しています。
まだ寒い時期ですので、お湯割りでも楽しんで頂きたいです。

原料：
米麹…秋はるか 令和3年度産 いちき串木野市産(無農薬、無除草剤)
種麹…河内黒麹
酵母…無添加
さつま芋…コガネセンガン いちき串木野市(堀地区産)、動物、魚系、植物系の肥料使用(無農薬、無除草剤)
堀地区…自社畑の中で一番海に近い畑です。高台の砂地に近い土壌で保水性がある為、適度に厚みのある酒質に仕上がりやすいです。