〆張鶴 大吟醸 金ラベル

 
兵庫県産山田錦の特等米を自社精米工場にて、時間をかけて35%まで丁寧に磨き原料に使います。洗米や浸漬(吸水)などは秒単位で、製麹は入念な温度管理のもと行います。醪は低温で長期発酵することにより、華やかな吟醸香ときめ細やかな味わいを醸し出します。上槽後はすぐにビン火入れをし、冷蔵倉庫にて低温で管理、熟成させます。
このように「〆張鶴金ラベル」は、弊社製造技術の粋を尽くし、全国新酒鑑評会出品酒と同規格・同製法で製造した大吟醸です。

【味わい】
華やかな気品ある果実香と甘美できめ細かな旨味とキレの良い味わいの大吟醸。
お祝いの席や集いの場に華やかさを添える優美な逸品です。

（生産者資料より）

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