Ryoko13

新潟長谷川屋がある西蒲エリア、その中でも最も近い距離にある酒蔵が「峰乃白梅」。
特約店限定銘柄の「菱湖」は、新しい杜氏を迎え入れ、近年立ち上がったブランド。
芳醇で味わい豊か、旨みと共にスッと抜ける綺麗な余韻が特徴で、新潟の酒蔵の中でも頭角を表す注目蔵です。
そんな中でも、よりチャレンジングな製法にトライしようと手を組んだのが、
「Ryoko 13」。
仕込み水は角田山より湧き出る伏流水。地元の方もポリタンクを持って汲みに来る程の、良質でミネラル分が少ない軟水です。
「清らかな水をイメージした滑らかな質感」を日本酒で表現するため、
フレッシュに飲みやすく「Alc.13%」に仕上げました。
菱湖らしい芳醇さを残しつつ、より飲みやすく。
軽いけど、充実した風味。新潟の食にピッタリの理想の酒が出来上がりました。
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