今週の入荷情報をまとめて紹介！
阿部酒造
『あべ 純米吟醸』
720ml 2,310円(税込)
※完売しました。
◆生産者資料
あべシリーズの定番純米吟醸。定番純米酒よりもさらにクリアな味わいと酸の主張を感じられます。原料米品種は年々で変わりますが、地元新潟県産米を100%使用。仕込みロットにより微妙に味わいが変わるので、タンク毎の味わいをお楽しみください。仕込みロットは裏ラベルで確認できます。
今回のあべ純米吟醸はvol.3の火入れタイプ。今までの純吟とは違う仕込み配合となっております。
アルコール度数は13度台に落ち着いています。それでもしっかり30日越えの長期低温醗酵醪です。実はちょっとした実験をしているのですが、余計なバイアスをかけずに皆さまが試飲してどんな感じかぜひ舌と鼻で感じて欲しいです。
青木酒造
『鶴齢 純米吟醸 山田錦50% 生原酒』
1800ml 4,110円(税込) 720ml 2,035円(税込)
◆生産者資料
山田錦を使用し、50％まで精米した生原酒です。
『鶴齢 雪室ヴィンテージ2017』
720ml 13,200円(税込)
◆生産者資料
2017年の創業300周年から、はや6年が経ちました。
同時に記念事業として建設した「鶴齢の雪室」も同じ年月を経て、当時に醸し、鶴齢の雪室で貯蔵した純米大吟醸酒がゆっくりと円やかさを増し、この度発売をいたす運びとなりました。
パッケージデザインは、クリエイティブディレクターの佐藤可士和氏に依頼をしました。極力、要素を少なくしシンプルに洗練された迫力を表現しております。
時代がはやいスピードで目まぐるしく変わる中でも、日本の文化としての日本酒、またその存在感を永く皆様にお届けできるものになればと考えております。
そして、当地の特徴である自然資源の「雪」を利用した貯蔵熟成庫による日本酒の熟成の妙を新たに皆様にお届けしたいと考えております。
鶴齢雪室ヴィンテージ2017に関しましては、東条産山田錦37％精米の純米大吟醸酒です。
長い時間をかけて雪室熟成した「鶴齢 雪室ヴィンテージ」はじっくりと奥深い味わいをお楽しみいただきたいお酒です。ともに盃を交わす大切な人との絆をより深め、熟成期間に反映する大切な人との思い出を愉しむ、そんな時間を過ごす一助となれば幸いです。
お飲みになる際は、ワインと同様に片口などを使い、空気に触れさせてからお飲みになると広がりを感じられ、一層美味しく召し上がっていただけます。
せんきん
『Hope! "希望"』
720ml 1,800円(税込)
◆生産者資料
Assemblage Miracle 合わさる奇跡。
トルコとシリアで発生した大規模地震。平和な私たちの記憶から消えかけていますが、ユニセフの知人より、実際に現地では悲惨な状況が今も続いていると聞きました。日本が平和なことはとても良いことです。しかしながら違う場所で今も被災されていたり、戦争と向き合っている人々は多く存在します。
私たちにできる事を今実行しましょう。今私たちにできることは多くはないかもしれません。しかし、長期化し先の見えない復興を祈るために仙禽は未来を『Hope!』に託しました。
微力ですが、一日も早い復興を願い、再び『Hope!』をリリースします。
今回の大震災で被災したトルコとシリアの子供たちと家族に、心よりお見舞い申し上げます。平和が一変し暗闇の中にいても『希望』の光があることを信じ、共に願い、一日も早く平和な日常が戻ることを切に願います。
㈱せんきんは、『Hope!』の売上金の一部を、『公益財団法人 日本ユニセフ協会』へ寄付させて頂きます。
2023年3月仙禽 醸造元 ㈱せんきん 社員一同
寺田本家
『350周年記念酒「新」』
720ml 3,850円(税込)
◆生産者資料
千葉県、神崎の地で酒造りを続け、おかげさまで創業350年を迎える事ができました。これまでの皆様のご愛顧に感謝を込め、この冬、大切に醸しました「新（しん）」。
将来のために、より自然に寄り添い、より手仕事を加えた、今私たちができる限りのことを尽くしたお酒です。
神崎町にある「新（しん）」という地域の谷津田の耕作放棄田を、昨年蔵人たちで復田し、初めて収穫した在来米・千葉錦を原料に昔ながらの生もと仕込みで造りました純米火入れ原酒です。
自然との調和を志し、未来へと自然酒造りをつないでゆく夢が醸されたお酒です。
感謝と喜びのお酒を皆様にご賞味いただけましたら幸いです。
米の栽培方法：農薬化学肥料不使用
麹米・掛米：千葉錦
精米歩合：酒母70％、麹米・掛米60 ％
麹菌：自家培養
酵母：無添加
楯の川酒造
『PHOENIX 純米大吟醸 18 Limited Edition』
720ml 19,800円(税込)
◆生産者資料
楯の川酒造 × フランスのロックバンド「PHOENIX」コラボ第4弾。
世界500本限定！7thアルバム「Alpha Zulu」発売記念コラボ日本酒！
「PHOENIX 18 Limited Edition」は、昨年12月にPHOENIXのメンバーであるクリスチャンが、何度もテイスティングを行い厳選したものです。パッケージデザインもニューアルバムの世界観を色濃く反映し、特にアルバムの中の収録曲「Winter Solstice」からインスパイアしたものになっています。
世界で500本限定の販売となり、PHOENIXメンバーが1点1点心を込めてサインしたカードとオリジナルお猪口がつきます。
▼味わいの特徴
酒米の王「山田錦」を18％まで磨き上げたことで、米の持つ旨味・ふくよかさが存分に感じられる広がりと、深い余韻をぜひご堪能ください。
【セット内容】
PHOENIX 18 Limited Edition 720ml
PHOENIXオリジナルお猪口 3勺サイズ
PHOENIXメンバー直筆サイン入りカード
