THE HERBALIST YASO Premium Edition “Sunlit Lai”

1年ぶりのプレミアムエディションは、台湾パイナップルを主役に製造。

商品名は、「Sunlit Lai(サンリット ライ)」。
「Sunlit＝太陽に照らされた」という言葉と、台湾でパイナップルを意味する「鳳梨(オンライ)」から「Lai」を取り、太陽の恵みをたっぷり受けた台湾パイナップルのように、心を明るく照らす、そんな一杯になりますように…という願いを込めて。

台湾の現地で魅了されたパイナップル。フルーツの濃厚でフレッシュな味わいに触発され、今回は「台湾産パイナップル」をメインボタニカルに選定。

パイナップルの実だけでなく皮も蒸留し、漬け込みとバスケット蒸留を組み合わせることで、パイナップルを食べているかのような香りや味わいを表現。

ジュニパーベリーの配合量とパイナップルの配合量のバランス調整、レモングラス、カフェライムリーフ、カルダモン、ローズマリーをそれぞれ減圧蒸留しパーツとして加えることで、パイナップルの香りと果実感を引き出しました。ジューシーでみずみずしいパイナップルの果実感に、心地よい酸味が重なる味わい。

トニック割りでは甘酸っぱさを華やかに、ソーダ割りでは果実のジューシーで爽やかな香りを軽やかに楽しめます。 

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