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アンテロープ

MI CASA, SU CASA（マンゴーのサワーミード）

MI CASA, SU CASA（マンゴーのサワーミード）

¥2,310 円
¥2,310 円
セール 売り切れ
税込
容量
商品名：MI CASA, SU CASA / マンゴーのサワーミード
生産者：アンテロープ
生産地：滋賀県
スタイル：Fruited Sour Mead
原材料：マンゴー、純正蜂蜜
甘さ（5段階）：5（Very Sweet）
アルコール度数：12%
保管方法：冷暗所

マンゴーのミードを果肉ごとバーボン樽で熟成。
サワータイプに仕上げたので甘味と酸味が絶妙！

◆生産者資料
滋賀県石山駅から徒歩5分のところに位置するBeerCafe Mi-casaとのコラボミード。今回使用したマンゴーはみんなでコストコに買いに行った想い出のマンゴー。そう、あのコストコです。それを工場で追熟させてから、加工するまで一緒にやりました。乳酸菌由来の酸味とマンゴーらしい強い甘み。複雑な甘い香りもつけたくて、果肉とともにバーボンバレルで約半年熟成させて仕上げました。

今回の商品名は「MI CASA, SU CASA」。直訳すると「私の家は、あなたの家。」。スペイン語圏では一般に使われることばで、お客さんに「ゆっくりしていってね」という気持ちを伝えたい時に言うんだとか。

ミードらしい甘さがしっかりあるけど、酸が強い分締まりもあります。ナイトタイムにゆっくり飲んでもいいし、昼からスペイン料理と合わせても◎。でも最高なのはやっぱりMi-casaで楽しい話をしながら飲むこと。¡Salud!
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