DOBUROKU 6号酵母

今回は酵母を変更！6号酵母を使用したどぶろくです。
通常DOBUROKUは年に一回だけですが、今季即完売となったため急遽製造。

秋田で生まれた6号酵母を久しぶりに使用しましたが、稲とアガベのレシピと非常に相性が良く、とても美味しく仕上がっています！傑作！

（生産者資料より）

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