Bijou ピノノワール 2021

４つある畑の中で最も品質が高いぶどうのクローンを主体にしています。樹齢20年を超すピノ・ノワールは豊かな果実味と粘りすら感じる濃密な香りが特徴です。
国内でも様々なピノ・ノワールが出ていますが熟成が進めば間違いなく最高峰に位置するワインだと自負しています。
2021年はお盆明けから夜温が急激に下がった天候に恵まれた年。「Bijou」という名にふさわしいワインが出来ました。

（生産者資料より）

------------------------ 

▼カーブドッチ（生産者ワイン一覧）