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アンテロープ

Antelope Sling / パイナップルとチェリーのミード

Antelope Sling / パイナップルとチェリーのミード

¥2,090 円
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セール 売り切れ
税込
容量
商品名：Antelope Sling パイナップルとチェリーのミード
生産者：アンテロープ
生産地：滋賀県
スタイル：Melomel（メロメール）/ Fruited Sparkling Mead
原材料：パイナップル、 純正蜂蜜、チェリー
甘さ（10段階）：3（Semi Dry）
アルコール度数：10%
保管方法：冷暗所

桜の葉、カシス、キャンディーのような香り。酸味も心地よく飲みやすく少しドライ！

シンガポールにある「ラッフルズ・ホテル」のバーで提供される「シンガポール・スリング」というカクテルになぞらえたミードです。泡が抜けてもいい感じに楽しめる、社内ファンが多い子です。
パイナップルとチェリーを蜂蜜と一緒に仕込み、パイナップルとチェリー双方の主張を表現しました。桜の葉、カシス、キャンディーのような香りを彷彿とさせる香りで、酸味も心地よく付いてます。
味わいはオールシーズンに飲みやすく少しドライに寄せました。見た目もそうですが、口当たりもロゼワインのような特徴が出ています。

ペアリング：ガス感が強い最初の方は軽い食事と一緒に。すこしガスが抜けてきて、緩やかな酸化のニュアンスを伴ってからは、サーモンのエスカベッシュや牛肉のソテーと合わせてみたいです。ベリー系のソースを使用した肉料理やデザートなどもおすすめ。
飲み頃温度：冷蔵(4-8℃)
（生産者資料より）
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