鶴鳴 醸

『鶴鳴シリーズ』の頂点の登場です。
私たちは仙禽の頂点に「貴醸酒」を選びました。古くは江戸時代よりも昔に遡り、ヤシオリの酒を祖とする貴醸酒は最も歴史と手間暇をかけている酒と言えます。
仕込み水の代わりに使用する酒は熟成したヴィンテージの「醸」を使用しました。江戸返りした初年度の「醸」を留水の一部として使用しました。江戸返りが二層に重なった「鶴鳴醸」をお楽しみください。
精米歩合でも特定名称酒でもない、高級酒の新しい価値創造。この「鶴鳴醸」が私たちの真の高級酒への解答です。

（生産者資料より）

------------------------

▼せんきん（商品一覧）