高千代 R6BY 試験醸造酒 CUSTOM 04

5BYよりクラフトサーマルタンクを設備投資し、様々なタイプの試験醸造が可能になりました。今後、高千代酒造が醸す各シリーズへ新商品や現在の味わいを更にブラッシュアップさせる為の試験醸造を行ってまいります。

甘みや酸味に頼らない低アルでモダンなSAKE造りにチャレンジ！
新開発酵母使用しました。
アルコール度数が低いのに香り、味わいがしっかりあり、ライチのような華やかさがあります。

（生産者資料より）

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