雪中梅 特別純米酒

雪中梅の夏の限定酒です。
兵庫県三田市産の山田錦を掛米に使用し、上越市産の五百万石の蓋麹と東頸城丘陵西端部の里山を水源とする軟水の井戸水で仕込みました。
やわらかくまるい甘みとふくらみのあるきれいな酸が特長です。きめが細かくなめらかに仕上がった深みのある淡麗旨口酒で、冷酒やオンザロックならばすっきりと、常温やぬる燗ならばまったりと、食中酒としてお楽しみ頂
けます。
枝豆や焼き茄子、茄子揚げ浸し、鮎の塩焼きや鯨汁、鰻の蒲焼や泥鰌の唐揚げ、アジフライや冷しゃぶ、牛肉のしぐれ煮、鱈子の糀漬けなどによく合います。

（生産者資料より）

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