花風オーク

大人気、「花風」をオーク樽で熟成させた試し桶シリーズ！
花風の弾ける果実香は控えめになり、品があるスレンダーな印象に化けています。穏やかな佇まいに、中盤にふわっと色気のある樽香が広がります。
大ぶりのワイングラスでゆったりと、自然に上がる温度変化による風味の違いも、お楽しみください。

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試し桶シリーズ。
今回の試し桶は、花風をブルゴーニュ産のオーク新樽に貯蔵しました。
結論、ホップサケはイマイチ樽とは合わない（苦笑）
オーク樽由来のバニラを中心とした木の甘い香りと、ホップのライチやブドウ、柑橘の香り。
面白いサケ、そこそこ美味しいサケではあるんですが、想像以下の出来でした。
しばらくは花風をオーク樽に詰めることはないかもしれませんが、
いつの日かリベンジしようと思います。悔しーー
こういうことがあるから酒造りって楽しいんですよね。

……と裏ラベルに書いてますが、
評判は結構いいです笑
花風好きな方に特別にぜひご案内いただけますと幸いです！

（生産者資料より）

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