翠翠 ロゼ 2023

煮詰めたジャムのような自然で甘やかな香り。
再発酵し出す、夏頃にキンキンにして飲みたい！

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品種:マスカット・ベーリーA60%、甲州40%

アセロラ、イチゴジャム、紅茶、マンダリンオレンジの香り。口中は柔らかくふくらみのある味わいで、砂糖をわずかに溶かした紅茶のような印象。夏頃に再発酵によるガスが出てきたタイミングで、冷やしめでお飲みいただくのがおすすめ。
※瓶内で完全発酵すると4気圧ほどのガス圧となります。吹きこぼれる可能性があるため、良く冷やし、注意して抜栓いただくようお願いいたします。

2週間MCしたマスカットベーリーAと甲州のブレンド。ステンレスタンク熟成主体、一部樽熟成。マスカットベーリーAが完全に糖を使い切らずに発行が途中で停止したため、やや残糖感あり。再発酵の可能性があるため王冠耐圧瓶に瓶詰め。自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター
（生産者資料より）

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