稲とアガベ ハツシボリ 生

第二期突入！新酒第一弾です。稲とアガベの名刺代わりの一本。
今後の活躍にも期待しかない、要注目。
今年から実験的に500mlでの規格です！
飲み切りやすく、手に取りやすい価格に！

◆生産者資料
昨年の実験の数々の集大成を詰め込みました。
稲とアガベは、アガベシロップを副原料としておりますが、シロップが少量なのと、甘いものは酵母が食べてしまうためほぼ日本酒のようなお味です。
精米歩合90%でどこまで美味しいをつくれるか自分の造り手としての挑戦酒です。
副原料を入れたものも稲とアガベの味わいがベースとなります。
稲とアガベの質が上がれば全てのお酒の質が上がるということです。
今年度を占うハツシボリ生をぜひ味わってみてください。