焼芋（桜島溶岩焼き）2022年製

◆生産者資料
原料芋：コガネセンガン　無肥料、無農薬、（密植栽培）
畑：池之原地区、自社畑の中で一番高台にあります。粘土質で一番ポテンシャルのある畑です。
米：令和4年産 秋はるか 地元の契約農家が農薬や除草剤を使わずに育ったお米です。
麹：河内黒麹
酵母：自然発生
蒸留器：ステンレス×錫蛇管100%

▼風味の特徴
畑に穴を掘り、底に桜島の溶岩を敷いて、その上でゆっくりと芋を焼いてから仕込みました。蒸留後は樽貯蔵してあります。スモーキーでビターな風味が特徴です。
ロックや少しだけ氷を入れた水割からソーダ割まで様々な飲み方に対応できると思います。