日日 愛山

東條貞守産の愛山です。貞守村は東條の中でも、広い村で土の肥沃なエリアです。
愛山は、もともと味の出やすい米なので、今期はちょうど良いくらいの味の濃淡に仕上がってくれたのではと思います。
美しい酸味と余白のある旨味の余韻が特徴です。

（生産者資料より）

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