愛国 仙禽×鳳凰美田 Collaboration Ver,

大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種『愛国3号』を農業高校、栃木県農業振興事務所と共に現代に復活させ、伝統的な日本酒造りに使用し、一次産業・農業を保全する「農業復興プロジェクト」。
現代の扱い易い酒造好適米とは異なり、在来品種である古代米 『愛国』は、自然のエネルギーに溢れ、大地のパワーを感じるものでした。
『鳳凰美田』『仙禽』 がそれぞれの醸造技術を駆使し、愛国を現代に復活させました。
※今回の事業は栃木県や農業振興事務所、農業高校などの連携事業であり、小林酒造株式会社様からも『愛国 鳳凰美田×仙禽 Collaboration Ver,』が同時リリースとなります。せんきんでご注文いただける商品は『愛国 仙禽×鳳凰美田 Collaboration Ver,』のみとなります。

（生産者資料より）

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