廻（仮）

2025年、男鹿の地に新たなクラフトジンの蒸留所「早苗饗（さなぶり）」蒸留所」が誕生しました。稲とアガベの酒粕を蒸留した粕取焼酎をベースに、さまざまなスピリッツやクラフトジンを製造しています。

このお酒は、米と米麹に加えて、ブドウ、ホップ、そしてジン製造後のボタニカル残渣を主に使用して造られています。日本酒、ワイン、ビール、ジン、あらゆる酒の要素を掛け合わせた、唯一無二のお酒です。
私達は、このお酒が世界のお酒の歴史を揺るがすような、革新的な一本に仕上がったと自負しています。
このお酒の酒粕は、早苗饗蒸留所で再びジンとなり、その際に生まれる残渣はまた稲とアガベで新たなお酒の原料に。さらにその酒粕も・・・といったように、稲とアガベがあり続ける限り、このお酒は廻り、廻り続けます。

（生産者資料より）

------------------------

▼稲とアガベ醸造所（商品一覧）