天狗櫻 新焼酎（堀地区） 2024年製

原料芋…コガネセンガン（堀地区・無肥料）
原料処理…収穫した芋は、収穫後30日熟成させ脱水させてから仕込んであります。
堀地区…海に近い場所にあります。土壌は砂地ですが保水性も適度にあり、バランスの良い酒質になる傾向の地区です。
米麹…2023年製 にこまる
芋：麹の比率…6.5:1
風味の特徴…新酒ならではの香ばしさ、出来立ての芋の風味をお楽しみください。

（生産者資料より）

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