夏の赤鹿毛 2026

『夏の赤鹿毛』は、独自の蒸留方法で仕上げた麦焼酎です。蒸留時のもろみへの熱のかけ方に着目し、麦由来の香ばしい焙煎香を引き出すことに成功しました。これにより、後口に心地よい余韻が残る、個性豊かな味わいに仕上がっております。
また、『夏の赤鹿毛』は、宮崎の嗜好に合わせ、アルコール度数20度で瓶詰めしております。宮崎県内では、昔も今も20度焼酎が広く親しまれております。20度焼酎は、戦後の混乱期に密造酒対策の一環として、国が税率を抑えた焼酎として普及を後押ししたことが始まりの一つとされております。手頃な価格と飲みやすさも相まって、宮崎では今なお20度焼酎文化が根付いております。
宮崎の青空と澄んだ空気を思わせるスカイブルーの瓶には、都城出身のグラフィックデザイナーによる、涼やかな意匠のラベルをあしらいました。見た目にも夏らしい一本となっております。
今年の『夏の赤鹿毛』は、蒸留工程における熱の伝わり方と香気成分の立ち上がりを丁寧に見極め、特に中盤域の香味バランスを重視して仕上げました。これにより、立ち香には麦を煎ったような香ばしさが感じられ、口中ではやわらかな甘みと厚みのある旨味が広がります。後半にはほのかなスモーキーさと心地よい余韻が続き、飲み進めても飽きのこない設計となっております。炭酸割りでは香ばしさが一層引き立ち、冷やしてストレートでは繊細な甘みと質感をお楽しみいただけます。

（生産者資料より）

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