千本桜 熟成紅はるか 2026

本商品は、原料芋の紅はるか特有の蜜を思わせる甘い香り、なめらかな口当たり、奥行きのある余韻を重視して設計いたしました。
また、当蔵で製造した焼酎を宮崎県食品開発センターにて分析していただいたところ、芋焼酎の特徴を示す香り成分の増加が確認されました。中でも、芋焼酎の甘い香りや熟成感に関わる成分であるB- ダマセノンの値も増加していることが分かっております。
今回は、蒸留工程においても改良を加えております。蒸留機の一部仕様や運転条件を見直すことで、 紅はるか由来の甘い香りをより丁寧に取り出すとともに、焼き芋を思わせるような甘く香ばしいニュアンスを感じられる酒質を目指しました。
以上のように「千本桜 熟成紅はるか 2026」 原料貯蔵から仕込み、蒸留に至るまで各工程を見直すことで、これまで以上に上品な甘みと、発酵・蒸留によって引き出される豊かな香りをお楽しみいただける芋焼酎に仕上がりました。

（生産者資料より）

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