七本鎗 純米 吟吹雪 搾りたて生原酒

当蔵では、「玉栄」をメインで使用しておりますが、純米吟醸と純米で「吟吹雪」を使用したお酒を仕込んでおります。「吟吹雪」は、1984年に滋賀県農業試験場が玉栄と山田錦の交配を開始し、1998年に命名された、滋賀県原産の酒米です。玉栄と対極にある柔らかな米で、吟吹雪で仕込んだ純米吟醸酒や純米酒は、優しい味わいになる傾向があります。
（生産者資料より）

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