ヴォン・ドゥブー 2024

▼栽培、醸造
花崗岩質土壌。樹齢80年。
ダイレクトプレス。グラスファイバータンクで4ヶ月間熟成。

ピンクグレープフルーツや柑橘の爽やかさにタイムの爽やかな香り。
口に含むとエキスの濃さに驚き…！
樹齢80年の旨みが余韻まで長く続く。
山のワインでありながら、海を思わせる塩味を感じる！
ワイン名はセーリング用語で「逆風」の意味。
ここ数年、バニュルスは猛暑と水不足に悩まされていて、2024VTは過去最低の収穫量…。
逆境でも「一生懸命前進しないと！」とYOYOの強い気持ちが込められている！

（インポーター資料より抜粋）

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▼ヨヨ（生産者ワイン一覧）

ルーションという土地の真実をワインで表現し造り続ける！
ドメーヌ名の「ヨヨ」とは彼女の愛称とのこと。もともと世界各国を飛び回るバリバリのキャリアウーマンだったが2005年にたった1人で蔵元を立ち上げた!!
バニュルスに魅了されている、ペルピニャン生まれのルーション人。ルーションの隅々まで知り尽くしているからこそ、最良の畑を見つける事が出来た。
『ルーションの良さをもっとみんなに知って欲しい！』という熱い想いがあるからこそ、ワイン造りというハードな仕事もやり続ける事が出来ている！1人でやっているため、生産量は少なく、各キュベ極少量の貴重なワインばかり。有機農法は2005年から開始。果物の果肉、羽毛の粉などを畑に撒くことで、土地の微生物を活性化させ畑には機械をいれずに、つるはしやウマラバ(ラバの一種)で畑を耕している。

（インポーター資料より抜粋）