ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

果実味と香りが豊かではあるが、しばしば微発泡をしていたり、瓶詰前の新酒を樽試飲しているような雰囲気で新酒らしく面白い。

▼生産者のコメント
「収穫前の雨も2023年の特徴だけれど、そのあと数日40度を超える日が続いた結果、アルコールは高くなく残糖がなくなっても、アロマをしっかりと感じるのが今年の特徴かな。2022年にはソーヴィニョン・ブランで糸引きが出ることもあったから、2023年は瓶詰時に亜硫酸を10mg/L添加した。醗酵は順調に進んだし、ドライには仕上がったんだけどね。フィルターは例年通りしないで瓶詰めしたよ。」
当日の完飲がおすすめです。
（インポーター資料より）

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▼ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（生産者ワイン一覧）

ボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
血気盛んなティエリ、迫力ある体格で穏やかで冷静な性格のボノーム。厚い信頼関係を結ばれた彼らは抜群の相性でした。

2006年~2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。そして2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

ティエリが本気で男惚れした逸材、待ち望んだ後継者…それがボノーム。次世代のトゥーレーヌを担うヴィニョロンとし て、またヴァン・ナチュールを牽引する担い手として活躍しています。
（インポーター資料より抜粋）