ヴァン・ニュ ルージュ 2022

品種：グルナッシュ
樹齢：25年～55年
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：60%除梗、20%直接プレス、20%マセラシオンカルボニック。醸しは除梗が10日間、全房が6日間ステンレスタンクで各々別々に仕込んだ。
醗酵：自然酵母。除梗したブドウ14日間、プレス16日間全房のブドウ10日間。
熟成：アッサンブラージュ後ステンレスタンクで8ヶ月
マリアージュ（生産者）：生ハムメロン、トマトファルシ、ブリーチーズ
ワインの飲み頃：2023年～2028年 供出温度：14℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のある淡いルビー色。フランボワーズ、クランベリー、グアバ、シャクヤクの香り。ワインはピュアかつフレッシュで搾りたてのイチゴのような果実味があり、チャーミングな酸、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

▼備考
収穫日は今までで一番早く8月29日、31日！収量は日照りにより28hL/haと少なかった！この年は、熟しの早いモンフルーリーの畑のブドウを全房とプレス、そして少し熟しの遅いリュサスのブドウを除梗し、それぞれ別々に仕込みアッサンブラージュした！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・レ・ドゥーテール（生産者ワイン一覧）

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。
（インポーター資料より抜粋）