ヴァイサー ムラチャック 2022

▼栽培／認証
ビオディナミ／デメテール、Austria Bio Garantie

▼テロワール
土壌：砂質 ローム 岩石
標高・向き：120m・南
面積・収量：12ha・70hl/ha

▼品種（収穫/樹齢）
ヴェルシュリースリング50％、トラミーナー 25％、ピノグリ 25%（手摘み／5～30年）

▼醸造
酵母：自生酵母
発酵 ・熟成：ヴェルシュリースリングは8月下旬、トラミーナーとピノグリは9月上旬収穫、除梗後、ステンレスタンクで5 ～ 7日間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで4 ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄／瓶詰め：2023年1月
SO2：瓶詰め前：30mg/L トータル：62mg/L

▼特徴
祝いの場での快活で楽しいワインを意味するハンガリー語を冠しました。8月下旬～ 9月上旬に収穫した3品種を5～7日間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。黄色の強いオレンジ色、カリンや桃、エスニックなスパイス香、柔らかいアタックでアプリコットやオレンジピールの苦みと酸味を感じる味わいはドライで風味が拡がります。

（インポーター資料より抜粋）