ロッソ 2021

赤系果実の香りにスパイスの風味が入り混じる、軽快な赤！

◆生産者資料
山形県産ブドウを100％使用。様々な醸造方法でスチューベン、デラウェア、カベルネソーヴィニヨンを醸し、2022年夏にブレンドしました。熟成期間は9～10ヶ月。アンフォラ熟成、ステンレスタンク熟成の割合はおよそ半々です。全て野生酵母にて発酵。無清澄、無濾過。酸化防止剤等その他の添加物は使用していません。
イチゴシロップのような甘やかな香りに黒いベリーやスパイスの香りもミックス。味わいはスチューベンやデラウェアのジューシーな果実味と酸味、そしてカベルネソーヴィニョン由来の程よいタンニンやスパイシーさがバランス良く感じられます。全体としてフレッシュでみずみずしい軽快な赤(ロッソ)ワインです。

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