ラ・ルブール 2022

品種：メルロー74%、カベルネ26%
樹齢：35年平均
土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
マセラシオン：全てファイバータンク。カベルネソーヴィニョンはマセラシオンカルボニックで5日間、除梗したメルローは14日間。その後アッサンブラージュ
醗酵：自然酵母で18日～19日間
熟成：ファイバータンクで8ヶ月
マリアージュ（生産者）：ブーダンノワール、フォアグラと仔羊のパイ包み焼き、サンネクテールチーズ
ワインの飲み頃：2023年～2028年 供出温度：16℃

▼テイスティングコメント
色合いは黒味がかった深いルビー色。ダークチェリー、野イチゴ、プラリネ、タイムの香り。ワインは上品かつスマートで、コクのあるしなやかな果実味があり、繊細な酸、鉱物的なミネラル、優しいタンニンが骨格を形成する！

▼備考
収穫日は今までで一番早くメルローが8月22日、カベルネが9月8日！収量はメルローが45hL/ha、カベルネが30hL/ha。コンセプトはメルロー主体の飲みやすいアッサンブラージュの赤！ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる！SO2無添加、ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・レ・ドゥーテール（生産者ワイン一覧）

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て、2009年アルデッシュにドメーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。
彼らのモットーは「消費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる！」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2⼈の才能、2⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひとつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。
（インポーター資料より抜粋）