ラ・ジュット 2022

品種：シュナンブラン80%、シャルドネ20%
樹齢：17年～35年
土壌：粘土質・シスト・クオーツ
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で1ヶ月半
熟成：228Lの古樽で12ヶ月アッサンブラージュ後ステンレスタンクで3週間
マリアージュ（生産者）：舌平目のムニエル、仔牛のブランケット
ワインの飲み頃：2024年～2034年供出温度:11℃

▼テイスティングコメント
色合いは透明感のあるイエロー。洋ナシ、ドライパイナップル、アカシア、キャラメルの香り。ワインはピュアかつ透明感のあるエキスが滑らかでボリュームがあり、塩気のある旨味と凝縮した滋味深いミネラルがぎっしりと詰まっている！

▼備考
収穫日は9月2日とブドウが早熟だった！収量は35hL/haと霜に当たったにもかかわらず例年並みの量を確保できた！ワイン名は区画の名前で、ル・ルシュフェールとル・シャン・ブコーの間にある！La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味があり、シュナンとシャルドネを二人の騎士に例えお互いの品種の良さがぶつかり合うイメージも同時に重ねている！残糖は0.3g/L。SO2は樽熟成中に15㎎/L添加。ノンフィルター！

（インポーター資料より）

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▼ドメーヌ・モス（生産者ワイン一覧）

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
「美味しいワインは完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる！」をモットーにワインづくりに励む彼らは、多様な微⽣物が繁殖する⽣きた⼟壌作りに余念がない。特に畑を深く耕すことに重点を置き、その他には農薬を使⽤せず抗体の強い完璧なブドウを⼿に⼊れる⽅法としてビオディナミを取り⼊れている。