モルティエ スワサント 2022

樹齢：60年
土壌：シレックス混じりの粘土質・石灰質
マセラシオン：ファイバータンクで3週間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：ファイバータンクで18ヶ月
マリアージュ（生産者）：イノシシのパテ、リエーヴルアラロワイヤル
ワインの飲み頃：2025年～2040年 供出温度：18℃

▼テイスティングコメント
色合いは少し濁りのある深いルビー色。グリオット、プルーン、シソ、プラリネの香り。ワインは滑らかかつコクのある濃厚な果実味にしなやかさがあり、塩気のあるミネラル、ほろ苦いタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

▼備考
収穫日は9月30日。収量は日照りと鳥の獣害により12hL/haと減収だった！クリスチャンの愛した畑モルティエ。そのモルティエのピノドニスが2022年をもってちょうど樹齢60年となるのを記念してMortieres 60というキュヴェを特別につくった！仕込みは熟成に樽を使用しない以外かつてクリスチャンが行っていた方法を忠実に再現している！SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター！

（インポーター資料より抜粋）

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▼ドメーヌ・ル・ブリゾー（生産者ワイン一覧）

ナチュラルワインを世に広めた中心的人物の一人、クリスチャン・ショサールが2002年、ロワールのジャニエールに立ち上げたワイナリー（2006年にはよりカジュアルに楽しめるネゴシアンレーベル”ナナヴァン”を設立）。
ビオディナミ農法を取り入れ、テロワール表現により磨きをかけており、テクニックではなく畑からのエネルギーをワインに詰め込んでいる。
2012年9月、クリスチャンが不慮の事故でこの世を去り、その後ナタリーがドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります。
現在はナタリーらしいキラキラした高品質なワインを作り出していおり、今回はクリスチャンが生前最後、トップテロワールに植えたピノドニスから新キュヴェが入荷。お見逃しなく！
（インポーター資料一部抜粋）