ベサヴィア 2021

小さな畑に8つの品種が古いオリーヴの木と一緒に混植されている、ひいひいおばあさんの畑の葡萄。
淡い外観からは想像できないくらい旨味がパンパンに詰まっている。熟れた葡萄の自然な甘味と旨味全開。
ブルーベリーやカシスなどの果実味、樹齢91年由来の深みと余韻が長くどこまでも続きます。

粘土石灰質土壌、樹齢91年、標高265~300m、全房で11日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクで11ヶ月のシュールリー熟成。
（インポーター資料より抜粋）

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▼オリオル・アルティガス（生産者ワイン一覧）

ジュール・ショーヴェ（自然栽培・醸造を世に出したマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレなど巨人の師匠）のような学者を目指し大学で有機化学を専攻していたオリオル。
彼の畑があるのはバルセロナの北にあるアレイヤ地区、地中海に面したとても小さいDOです。
この地に古くから根付いたパンサ・ブランカ（＝チャレッロ）からワインを作らせたらピカイチの生産者。

2011年がファーストヴィンテージ。2016年からサンスフルで造っています。2019年の初来日の際には彼の優しい人柄にみんな口を揃えて「本当にいい人！だからワインもオリオルみたいに優しい！」とファンが一気に増えました。

彼のワインは優しいミネラル感、美しい酸、深い旨み、柑橘のフレッシュさ、染み入る塩味があり 一度口にすると忘れることのできない非常にオリジナルな存在。
白はポカリのようにスイスイ、赤は淡く出汁的なの旨みたっぷり。Alc.10〜12%程なので、体に染み込む旨さが特徴です。
（インポーター資料より抜粋）