ブルゴーニュ・アリゴテ プランタシオン1902 2022

青りんご、柑橘系果実等を想わせる香りにミネラルのニュアンス。キレイな果実味と酸味が絶妙のとてもナチュラルな味わい。

▼畑
品種：アリゴテ主体、ピノ・グリ
植樹：1902年
位置：標高200~250m　なだらかな西向き斜面
土壌：表面は小石、地下は母岩と粘土層が交互に存在するキンメリジャン時代のもの
▼醸造
タンクで2ヵ月間アルコール発酵
樽で1年間熟成後、タンクで5ヵ月間熟成

（インポーター資料より抜粋）

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▼アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール（生産者ワイン一覧）

オリヴィエはディジョン大学にて、醸造学を専攻。ヴィニュロンの家系ではありませんでしたが、ヴァカンスの間に畑仕事をしていたのでワイン造りには精通していました。一方アリスは、お祖父さんが農家を営むブドウ栽培の家系に生まれ、彼女もまたディジョンで醸造学を学んだ後、フランス、オーストリア、ポルトガルの大きなドメーヌで経験を積みました。その後シャブリのいくつかの大きなドメーヌで働いたのち、同級生だったオリヴィエとアリスは共に1994年の終わりに計4haの畑からドメーヌをスタートさせました。
アリスとオリヴィエの若いカップルが作る、素晴らしいシャブリを1996ヴィンテージから紹介してまいりましたが、年をおうごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めてきました。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を得ましたが、2002年は間違いなく彼らの最上のワインとなりました。2002年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったのです。
（インポーター資料より抜粋）